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ZALEJSKI Christine

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Article

ZALEJSKI Christine

La DME, une diversification alimentaire bienveillante ?

novembre 2023

METIERS DE LA PETITE ENFANCE
322-323 33-34

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AUTONOMIE ; DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE ; GOUT ; ENFANT

Résumé : La diversification menée par l’enfant (DME) se développe de plus en plus en France. Elle vise à encourager l’autonomie, la proactivité, le manger ensemble et la découverte alimentaire du tout-petit, mais dans un cadre rigoureux passant par l’observation du bébé, le respect de son rythme et la confiance qu’on lui porte. Encore trop peu connue, la DME fait parfois peur aux professionnels de la petite enfance.

Résumé auteur-éditeur

Article

ZALEJSKI Christine

L'amande dans l'alimentation du jeune enfant

janvier 2024

METIERS DE LA PETITE ENFANCE
325 33-34

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ALIMENTATION ; ALLERGENE ; DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE ; ENFANT

Résumé : Les personnes s'occupant de jeunes enfants évoquent souvent l'amande en lien avec l'huile végétale d'amande douce, qui est l'une des plus plébiscitées en cosmétique naturelle et s'applique sur le corps du bébé. Utilisée depuis le Moyen-Âge, l'amande a également toute sa place dans l'alimentation du tout-petit. On entend dire qu'elle est interdite au menu sous forme de boisson, qu'elle est dangereuse car allergène, mais qu'en est-il vraiment ? Comment l'introduire lors de la diversification alimentaire ? Sous quelle forme la proposer au bébé en toute sécurité ?

Résumé auteur-éditeur

Article

ZALEJSKI Christine

La place du chocolat dans l'alimentation du jeune enfant

août-septembre 2023

METIERS DE LA PETITE ENFANCE
320 35-36

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ALIMENTATION ; DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE ; PLAISIR ; ENFANT

Résumé : En France, on parle de “chocologie” pour désigner la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation. Cet aliment a tout à fait sa place dans l’éducation alimentaire de l’enfant. Le tout-petit sera, en effet, à un moment ou à un autre en contact avec lui, que ce soit à la crèche ou à l’école, lors d’anniversaires ou même au marché ou au supermarché. Il est donc important qu’il apprenne à le connaître.

Résumé auteur-éditeur

Article

ZALEJSKI Christine

L'éducation aux aliments

mars 2024

METIERS DE LA PETITE ENFANCE
327 35-36

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ALIMENT ; ALIMENTATION ; APPRENTISSAGE ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; SENS ; ENFANT

Résumé : Lorsqu'il est question de l'alimentation de l'enfant, on pense immédiatement aux plats équilibrés, aux repas sains à lui proposer, au fait qu'il mange bien pour protéger sa santé future. Mais l'alimentation du tout-petit, c'ets aussi se placer à son niveau et accepter que ses connaissances en matière de nourriture sont inexistantes. En utilisant ses cinq sens, il est possible de le familiariser dès le plus jeune âge avec tout ce qui fait un aliment : il peut le voir, le toucher, le sentir, l'entendre, le goûter. Chaque sens délivre une information et renseigne l'enfant sur ce qu'il mange et mangera. En lui servant des repas variés, en s'attardant pour lui faire découvrir leurs composantes via ses cinq sens, l'adulte l'accompagne dans son éveil alimentaire et lui apprend à aimer manger.

Résumé auteur-éditeur

Article

ZALEJSKI Christine

Les repas de fête avec les enfants

décembre 2023

METIERS DE LA PETITE ENFANCE
324 33-34

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ALIMENTATION ; EDUCATION ; REPAS ; ENFANT

Résumé : Les repas de fête sont des moments uniques, privilégiés, qui rythment l'année des enfants. Ces rites leur permettent de découvrir autre chose que les menus habituellement proposés. En fonction de leurs aptitudes et capacités, les tout-petits peuvent prendre plus ou moins part aux préparatifs. Et le jour de la fête, leur implication est primordiale. De la décoration au dressage de la table en passant par la cuisine, ils aiment participer. Si le menu choisi peut être spécial, il doit être adapté aux aptitudes des enfants en ce qui concerne la texture, les saveurs ou les allergènes. Les aliments doivent être sans risque pour eux au niveau de l'hygiène et de la sécurité pour que ce repas reste joyeux !

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